|
Geroosterde Varkenskarbonade Met Paprikaboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkenskarbonade
2 el olie
zout, peper
voor parikaboter:
11/2 tl paprikapoeder
125 gr. boter
2 el tomatenketchup
1 tl rode wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrijk het vlees met olie en rooster de karbonade. Rekn op ongeveer 20 minuten. Bestrooi het vlees na het roosteren met wat peper en zout.
Maak de paprikaboter door eerst de boter samen met de paprikapoeder zacht en romig te roeren. Voeg daarna de overige ingredienten toe. eventueel zout en peper toevoegen.
Maak er een rolletje van. Vorm van de boter een rolletje en wikkel het in een stukje vetvrij papier of folie. Laat de kruidenboter in de koelkast opstijven. Snijd de boterrol daarna in plakjes en leg het op het vlees.
|
|
|